聖護院かぶ

 

聖護院かぶは、日本最大のかぶで重さは2kgから4kgもあり、ものによっては5kgにもなることがあるそうです。形は丸くて、艶々して真っ白です。肉質は緻密でやわらかいです。

この蕪を使ったもので有名なものは京都の「千枚漬け」
私は漬物はあまり食べないのでよくしりませんが、嫁は大好きですね。

蕪を使った料理は他にもいろいろありますし、おいしいですよね。
子どものころは蕪はあまり興味がなかったですが、これも大人になると
なかなか味わいがある野菜ですね。

様々な食材を色々な調理方法でいただけるのはうれしいものです。

美味しいものを食べて今日も一日よろしくお願いします。