七十二候／欵冬華（ふきのはなさく）

 

蕗の薹（ふきのとう）が咲き始める時期がやってきました。
子どものころは食べたこともなかったのですが、
大人になって食べると何とも言えないおいしさがありますよね。

山菜の中で一番最初に食べれるものではないでしょうか。
フキノトウの天ぷら・・・うー美味しいんですよね。

でもこういった山菜は本当の採りたてでないと苦みが強くなります。
採ってすぐに天ぷらで食すともう本当にとまらないおいしさですよ。

お店で買って食べるのでは遅いんですよねー。
でもなかなか手に入らなくて・・・

急に気温があがって春が近づいているかもしれません。
体調を整えて、今日も一日よろしくお願いします。