昆布


昆布漁の最盛期は7月から9月です。生昆布の色は、深く渋みのある黄色をしています。
名前の由来は諸説ありますが、アイヌ民族が呼んでいた「こんぷ」から変化したそうです。

昆布は出汁をとってもよし、佃煮にしてもよし、塩昆布もよし。

暑い夏は塩昆布とご飯をたべるのはいいですね。
ああ、食べたくなった。。。。

今日も一日よろしくお願いします。

 

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